Món canh khổ qua nhồi thịt rất thơm ngon, bổ dưỡng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả đặc biệt là những ngày hè nắng nóng. Cùng Cooky vào bếp trổ tài món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khổ qua 500 Gr

• Thịt heo bằm 300 Gr

• Nấm mèo 100 Gr

• Hành lá 50 Gr

• Ngò rí 50 Gr

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Hạt nêm 2 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng canh

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua cắt làm đôi, nạo sạch ruột và ngâm vào nước muối pha loãng cho bớt đắng. Hành lá, rau mùi cắt nhỏ.

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho mềm, băm nguyễn. Ướp thịt heo bằm, mộc nhĩ (tức nấm mèo) với tiêu, hạt nêm, dầu chiên khoảng 10 phút.

Cách Thực hiện:

1

Nhồi thịt heo bằm với mộc nhỉ đã ướp ở trên vào khổ qua, tiếp theo nấu sôi khoảng 2 lít nước. Cho khổ qua nhồi thịt vào nấu.

2

Chờ đến khi khổ qua chín thì nêm 1 muỗng canh hạt nêm, bột ngọt vào sao cho vừa ăn. Múc ra tô, rắc thêm hành lá, rau mùi vào. Cùng thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)